我国质量新闻网讯 为继续提高学校食堂食物安全保证水平，营建杰出的用餐环境，今年以来，江西省新余市商场监督办理局深入开展学校食堂食物安全专项整治举动。

  强化源头办理，把好食材“配送关”。紧盯食材“配送端”监管，出台《新余市学校食材一致配送单位标准化建造工作方案》，加强食材配送企业监督辅导。压实食材质料配送单位主体职责，完善食材查验测验手法，清晰食材运送、贮存、交给等环节要求，保证食材质料来历可追溯，质量有保证。今年以来共辅导标准44家食材配送企业，并实施网上公示。

  用好才智食堂，把好食物“加工关”。推动学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程，运用通明玻璃间隔和装置视频监控，实时查看食物制造加工全过程。监管人员经过网上巡查，实时监控学校收购食物质料信息和操作加工环节，标准从业人员加工制造的过程，让学校食物安全“看得见”。

  加强餐具抽检，把好用餐“进口关”。将餐饮具的清洁卫生作为要点整治内容，催促学校食堂从业人员严厉依照餐饮具清洗消毒“五步法”要求，标准流程办理。加大监督查看和抽检频次，全市各学校食堂“一筷一碗”快检完成全掩盖。今年以来，学校食堂共抽检382批次，其间监督抽检377批次，危险监测5批次，检出不合格1批次，合格率99.73%。

  今年以来，新余市商场监督办理局在学校食物安全专项整治举动中，共出动执法人员320余人次，查看学校食堂150余家次，排查各类问题危险110余个，均催促整改到位。（刘华）