我国酒肆。在这里，五粮浓香的酒伴随着宜宾燃面、烧烤和清茶，闹中取静，于富贵间尘埃落定，燃起老百姓们津津有味的人间烟火。
令人惊喜的是，我国酒肆与五粮液501白酒圣地相贯穿后，除了四川的六朵金花外，贵州茅台、山西汾酒、陕西西凤酒、江苏洋河等全国各地的名酒企业纷繁在这里会聚。
酒旅圣地让这座具有4000多年酿酒史的城市勃发着生气勃勃。凭仗得天独厚的生态禀赋与深沉的工业沉积，将白酒工业与旅行文明深层次地交融，宜宾正以立异驱动完成工业晋级，用数字化赋能高质量开展，构建起“大中小、上下游、酒文旅”一体化的开展新格式。
作为联合国教科文组织及粮农组织认可的“地球同纬度上最适合酿制优质纯粹蒸馏白酒的区域”，宜宾共同的气候、土壤、水源“三位一体”自然条件，孕育了适合白酒酿制的微生物菌群，成为高质量白酒的天然温床。
据悉，宜宾市现存窖龄40年以上的老窖池近两万口，以“长发升”“利川永”为代表的“明清古窖池群落”，更是全球窖池结构保存最完好、微生态环境最接连的“活窖”。
与此一起，宜宾作为五粮浓香白酒的发源地，4000多年的酿酒史沉积出“老天爷、老窖池、老技艺、老地方、老百姓”的“五老”基因暗码，杜甫“重碧拈春酒”的诗情与黄庭坚流杯池曲水流觞的雅韵，让酒文明成为这座城市的精力图腾，也为工业交融开展埋下了文明伏笔。2024年，宜宾以占全国约5%的白酒产值，贡献了全国25%的经营收入和近20%的赢利。
宜宾经过串联我国酒肆、五粮液501我国白酒历史背景和文明圣地、东方酒谷等中心地标，打造了酒脉寻踪、窖藏韶光、悦动酒香三条特征酒旅线路，构建起兼具烟火气与高端感的沉溺式体会场景。
其间，总投资约16.14亿元的501我国白酒文明圣地，经过补葺古作坊、打造宋风雅韵片区等行动，成为宜宾城市会客厅，国庆期间举行410余场主题活动，招待游客23.57万人次。五粮液旅行景区成功创立国家工业旅行演示基地，景区专卖店文创产品销售额同比增加500%。
未来，宜宾还将推进我国酒肆建造、规划世界水准酒文明主题公园，以“长江榜首城”地舆标志为依托，打造全球酒文旅IP。
面临职业下行压力，宜宾以全方位立异破解开展难题，推进工业从规划扩张向质量提高转型。在产品立异上，适应消费晋级趋势，带领企业推出“29度五粮液·一见倾心”等低度酒、果酒、露酒战略新品，其间“29度五粮液·一见倾心”上市60天销售额即打破1亿元。
在品牌立异上，构建“1+10+N”多层次产区品牌矩阵，以“宜宾酒”公共品牌为中心，培养10个要点腰部品牌和N个小微特征品牌，构成差异化协同开展格式；一起借力“川酒全国行”渠道，发布产区文明画册，提高“川酒”全体影响力。
在招商立异上，逆势引入劲牌南溪酒业、轻云酒业等要点项目，布局露酒、清酒等新品类赛道，推进8个项目完成“当年开工、当年竣工”，为工业高质量开展注入新生机。方针层面，市级财务组织3000万元白酒工业专项资金，经过出产鼓励、消费券发放等行动，直接带动消费4800余万元。
宜宾将数字化转型作为工业晋级的中心抓手，推进白酒工业从传统酿制向“智酿”转型。整合40余家服务商，量身定做12款“小快轻准”的数字化产品，搭建起面向全职业的数字化服务渠道，现在已有36家企业注册、8家签约协作。
在企业层面，劲牌南溪酒业首先推进浓香白酒“机械化、自动化、信息化、智能化”酿制形式立异，与多所科研院校协作取得40项专利，成为职业“四化”酿制标杆；今良造酒业以“绿色低碳、数智酿制”为理念，经过标准化系统构建与数字化改造，完成了办理效能与市场竞争力的双提高。
宜宾还规划使用VR/AR、元世界等数字技能打造线上线下沉溺式酒文明体会项目，推进工业链各环节数字化协同，完成从质料栽培、酿制出产到仓储物流的全流程才智管控，让传统酿制技艺在数字年代勃发新生机。
为稳固工业高质量开展效果，宜宾提出“1135”中心理念，构建“一集群、一走廊、三高地、五工程”的协同开展格式。经过打造世界级优质白酒工业集群、做强长江上游五粮浓香白酒黄金走廊，推进区域工业协同；经过建造消费名胜、酒旅圣地、生态盛地“三高地”，提高工业价值内在；经过施行品牌、立异、质量、人才、服务“五工程”，构建全链条保障系统。
从千年古窖的匠心传承到数字年代的智酿立异，从单一工业的规划扩张到“酒文旅”交融的价值晋级，宜宾白酒工业的开展之路，是传统工业拥抱年代革新的生动实践。（郑南）
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